對(duì)大多數(shù)人來說，硒是一個(gè)比較陌生的字，然而，硒卻與我們每個(gè)人息息相關(guān)。硒是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號(hào)是Se，在化學(xué)元素周期表中位于第四周期VI A族，是一種非金屬。硒有以下營(yíng)養(yǎng)意義
防癌、解毒、延緩衰老，富硒保健品補(bǔ)充劑充斥市場(chǎng)，給“硒”扣上了近乎全能的保健功效。市售的多數(shù)富硒類保健食品更是以“補(bǔ)硒防癌”為賣點(diǎn)，致使很多消費(fèi)者
富硒食用菌原料按下述成分按重量份配比制成：
玉米芯30—50份、 秸稈粉20-40份、 米糠或麥麩10-30份、石膏l(xiāng)—2份、
硫酸鎂0.5-1份、 硫酸鋅0.