2020年我辭掉了在大城市干了三年的廚師，在這三年里我每天與鍋碗瓢盆打交道，有幾次進后廚都有嘔吐的感覺，不是因為環(huán)境質(zhì)量差，而是打心眼兒的反感。在這兒工作了三年，三年的春節(jié)都沒有回家，因為春節(jié)期間我們這個酒店是最忙的存在。

     每次回家的時候，孩子對自己的陌生程度都感覺有增無減，看見自己的時候就像一個陌生人一樣，孩子都緊緊依偎在妻子后面，就連一個最簡單“抱抱”都顯得異常的奢望。三年一共回家了兩次，每當和孩子稍微熟一些，又要踏上打工的征途！

     打工的目的是為了賺錢—賺錢的目的是為了養(yǎng)活孩子，可是呢？錢沒有賺到，孩子卻對自己越來越遠了，漸漸的自己也對這份廚師的工作越來越反感。

     2020年疫情對餐飲打擊無疑是致命的，很多酒店餐館伴隨著疫情的加速，越來越多的酒店餐館都在這場疫情之中飄搖動蕩著，甚至關(guān)店倒閉。餐飲從業(yè)者誰也不能在這場疫情之下，獨善其身。最終在2月份的時候，我依然決定辭職返鄉(xiāng)，錢賺得再多，父母孩子沒有了，又有什么用呢？

初識小鎮(zhèn)外賣

     在家無所事事了三個月，在一次和朋友聚會的過程中，了解到他在自己鎮(zhèn)上創(chuàng)業(yè)—做自己鎮(zhèn)上的外賣平臺（小鎮(zhèn)外賣）。

     在大城市生活了三年的我，對外賣這個行業(yè)并不陌生，自己酒店也會經(jīng)常出一些外賣的訂單，但是在鎮(zhèn)上也可以做外賣平臺，這真是自己第一次聽說。滿懷著好奇心，聚完會便和朋友一起去了他的鎮(zhèn)上看了一下。

     在大街商戶的宣傳標志，不再是“黃色”和“藍色”，而是橙色小鎮(zhèn)外賣標識。在路上也碰到幾個商家，都主動的和朋友打折招呼，雖然是簡單的一句問候，也代表朋友和商家的關(guān)系。時不時的也能看見穿著小鎮(zhèn)外賣衣服和帶著小鎮(zhèn)外賣的頭盔的小鎮(zhèn)騎士，穿梭在并不寬闊的道路上。

     “你好，我是小鎮(zhèn)外賣騎士，現(xiàn)在已經(jīng)到你家門口了，麻煩您出來拿一下?！迸笥颜f這句話是最基礎(chǔ)的送餐禮儀，讓顧客感受到我們服務的態(tài)度，也是我們做服務平臺應有的準則。

     “顧客是我們的衣食父母”這句話在我做小鎮(zhèn)外賣這個平臺之后，體驗的最深的一句話。因為外賣單量是基于顧客基數(shù)，所以說顧客對于外賣平臺是非常重要的。

結(jié)識小鎮(zhèn)外賣

     通過朋友的介紹，成功加盟了小鎮(zhèn)外賣，雖然提前聽朋友說“創(chuàng)業(yè)不易”，但是剛開始沒有什么感覺。

     剛開始做的時候，還是有一定的難度的，畢竟鄉(xiāng)鎮(zhèn)上對新鮮的外賣服務都不是很接受。不過小鎮(zhèn)外賣公司派專人協(xié)助我去簽店，洽談活動等上期的準備。第一波簽了大概30多家店鋪，整體來說還是不錯的。

     前期準備完成后，就開始試運營階段，一開始不敢大規(guī)模地去宣傳，怕接很多單一個人忙不過來，要從接單-取餐-送餐一些列的流程走下來，認真的完成每一單，做好前期服務的沉淀。

     剛開始的時候一天也就是十幾單，配送起來都感覺可吃力，慢慢的經(jīng)驗逐漸增加，配送速度也提升了不少。眼看一個人忙不過了，就邀請一個朋友一起來做這件事，他主要負責送餐，而我主要是去小區(qū)，工廠等地方去宣傳。

     這樣持續(xù)了半年，現(xiàn)在單量每天都在一百來單，一個騎手也早已經(jīng)無法配送了，目前已經(jīng)招聘三個騎手，平常自己也有一定的閑暇時間去陪陪老婆孩子?，F(xiàn)在家里都是其樂融融的，想起來曾經(jīng)在城市做廚師的日子里，感覺就像在做夢一樣。